Grisou Rosé 2021 Les vins rares

Grisou Rosé 2021 Les vins raresGrisou Ros 2021 Belly Wine Experiment Complexe, rafrachissant, insolite et dlicieux Un ros, de toute vidence, mais dot dune charpente assez solide. On pourrait deviner son nom quil sagit dun vin gris, et sa couleur finit de nous renseigner. Grisou est un vin gris (donc) assez typique de la passion exprimentale de la maison Belly Wine, puisquil est issu de carignan du Sud et de pinot gris de Heiligenstein (Alsace) obtenu sur sols argilo siliceux. Deux

La dégustation de ce 2022 a révélé « une vraie bombe »

La Pinya Blanc 2021

un cru rare et ciselé d’une envoûtante complexité

il remplacera aisément un champagne avec une nuance plus ensoleillée

Les vignes de cet assemblage de 50 % trebbiano toscano et 50 % malvasia del Chianti sont plantées sur des sols de tufs alluviaux

minéral et très droit

aux accents fermentaires et lactés avec une légère touche fumée et un peu de foin frais

ce tout-chardonnay renverse d’abord sur la table une corbeille de fruits blancs — poire nashi mûre et croquante

fait pour les havanes et les grands chocolats noirs

comme on dit en telle occasion

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