Amarone 2015 - Vigneti di Ettore Vins de fête

Amarone 2015 - Vigneti di Ettore Vins de fêteL'Amarone de Vigneti di Ettore est une belle entre en matire pour dcouvrir ce vin la mthode de production bien particulire. Compos des cpages typiques de l'appellation savoir Corvina, Corvinone, Rondinella et quelques autres, les raisins sont minutieusement rcolts puis sont ensuite mis scher pendant 100 jours, on appelle se processus l'appassimento, les concentrant ainsi en sucre. Les fermentations durent ensuite 3 semaines et le vin est lev pendant

le tout ponctué d'une grande fraicheur

premier millésime de Dominique

vinifications parcellaires

ce millésime reflète toute la finesse et l’élégance du terroir

le vin dévoile un bouquet complexe d'agrumes mûrs

la Balado 2017 s'est affirmé comme un blanc de gastronomie

tendue et longuement persistante

sur des sols volcaniques

Issu de vieilles vignes de Marsanne et Roussanne plantées sur des sols granitiques

Créé en 1984 par Marc Ollivier au hameau de la Pépière (de pépie

élégant et doté d’un potentiel de garde remarquable

Naturel et élégant